Tarta de Chocolate

Si ya estás pensando en postres navideños….Esta es tu receta! Deliciosa, apta para todos, fácil y rápida de preparar, que más se le puede pedir?

Ingredientes:

  1. 4 huevos
  2. 200 gr de panela
  3. 200 gr chocolate negro
  4. 200 gr mantequilla
  5. 100 gr nueces molidas
  6. Un buen puñado de nueces troceadas
  7. Cacao puro en polvo para espolvorear

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Precalienta el horno a 180º C arriba y abajo.

Unta con mantequilla el molde que vayas a utilizar, si es desmoldable mejor que mejor . Cubre la base con papel vegetal, y espolvorea las paredes con cacao en polvo.

Trocea el chocolate y derrítelo con la mantequilla (al microondas, a intervalos de 20sg y removiendo para que no se queme).

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Separa las yemas de las claras y colócalas en dos recipientes diferentes.

Bate las claras y cuando comiencen a espumar añade la mitad de la panela. Continúa batiendo hasta montarlas a punto de nieve, puedes ayudarte de unas varillas eléctricas .

Mezcla las yemas con la otra mitad de la panela, hasta que se vea una textura cremosa. Añade las nueces molidas y troceadas , la mezcla de chocolate y mantequilla previamente derretidos y mezcla todo muy bien. Ve incorporando poco a poco las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes, integrando todo y procurando que no se bajen.

Vierte la mezcla en tu molde, y hornea a 180º C unos 35min.

Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de desmoldar. Y antes de servir…espolvorea con el cacao en polvo.

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11 respuestas a “Tarta de Chocolate”

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